扇贝，就是这样一种海物，同时，它的价格也不算贵，是多数人都能接受的价位。
今天我来介绍扇贝炒青椒的做法。
主料：扇贝200克，青椒一个，猪瘦肉50克
配料：葱白、姜、郫县豆瓣酱、酱油、糖
做法：
1、将瘦肉切丝，用酱油、糖煨制半小时。瘦肉不是必备的，但是我尝试过多次，如果加了肉丝口感会更香。青椒撕成小块。
2、将水烧开，下入扇贝焯一分钟。不要焯时间太长，扇贝肉会老，然后捞出备用。然后将油烧开，下入肉丝翻炒。
3、将青椒和扇贝下入，继续翻炒，然后下入郫县豆瓣酱。
然后出锅，怎么样，是不是很简单？
小贴士：
1、必须用郫县豆瓣酱吗？这个不是必须的，也可以用盐清炒。如果用了郫县豆瓣酱，要注意酱本身就很咸，不必再用盐了。而且郫县酱比较辣，不喜欢吃辣的朋友不要用。
2、瘦肉也不是必须用的，完全可以清炒青椒与扇贝。
扇贝的蛋白没有肉类高，但它的脂肪含量远低于其他肉类和鱼类，可以说是很健康的饮食，非常适合瘦身阶段食用，既能解馋，还不会增重。
扇贝中的牛磺酸含量也很丰富，可以降血压。
同时，扇贝中还含有丰富的锌！这可以改善生殖功能。
看，只是一道扇贝就有这么多好处，但是，即便脂肪再低，如果不加控制地大吃，也会长肉肉的。
这也给我们一个启示：健康的身体和诱人的身材，不能靠吃某种所谓神奇的食物来实现，而要靠营养均衡的饮食、科学的理念和运动才能实现。
